膠囊殼是用食用級(jí)藥用的明膠經(jīng)過(guò)精處理與輔助材料制造而成的用于盛裝固體的粉末和顆粒的卵狀空心外殼。膠囊殼它具有良好的生物利用度，能迅速又可靠和安全地溶解。
食用明膠在許多食品中會(huì)被廣泛應(yīng)用，如布丁、甜食、蜜餞、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐頭以及蘸料。在食品中，明膠能夠幫助食物凝固、變稠、穩(wěn)定、通氣，是一種極受歡迎、富含營(yíng)養(yǎng)與低脂肪的食物成分。食用明膠本身是從膠原質(zhì)中提取的一種水溶性蛋白質(zhì)，而膠原質(zhì)是結(jié)締組織中主要的天然蛋白質(zhì)成分。食用明膠是通過(guò)一個(gè)受控的提取過(guò)程，從動(dòng)物的皮膚和骨骼中得到。食用明膠有多種類(lèi)型。膠囊殼是由制藥級(jí)明膠制成，該級(jí)別明膠必須符合用于藥物產(chǎn)品的嚴(yán)格要求。
空心膠囊的型號(hào)有
00#、0#、1#、2#、3#、4#
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